Tutto è iniziato tra i banchi di scuola, Alberghiero Aurelio Saffi. Io, Margherita, Panzanese Doc cresciuta dentro il ristorante di famiglia. Tu, Marco , nato nel paese di Pupo ma trapiantato nel Chianti per amore.
Dal 2010 abbiamo iniziato la nostra avventura lavorativa aprendo il ristorante Cantinetta Sassolini a Panzano e dal 2018 abbiamo l'onore e la fortuna di gestire Uscio e Bottega.
Compagni nella vita e complici nel lavoro.
Vi aspettiamo ad Uscio ad ammirare il tramonto più bello del mondo ( cit. di R. Tondelli ).